Tack för att du hör av dig till oss! Vi hjälper dig gärna med svar på frågor kring kyckling, våra produkter och Kronfågel. Du kan förvänta dig ett svar av oss inom max 2 vardagar. Frågor, svar och kommentarerar publiceras på den här sidan.
Vi hanterar dina personuppgifter i syfte att kunna hantera ditt ärende hos oss. Uppgifterna du delar med oss raderas efter maximalt ett år. Läs mer om vår GDPR policy HÄR.
Gäller ditt ärende en reklamation ber vi dig kontakta oss här: Kronfagel.se
Vår vision ”En bättre kyckling för ett bättre liv” sammanfattar varför vi finns – att med vår produkt skapa förutsättningar för en välmående värld. För människan, djuren och klimatet.
Kronfågel är Sveriges marknadsledare inom kyckling med flera stora varumärken.
Kronfågels frysta produkter möras med saltlake och kycklingen innehåller max 13% saltlake. Saltlaken består av vatten och vanligt koksalt utan jod.
Våra smaktester visar att:
- Kycklingkött som frysts smakar bättre med en saltlake,
- Man upplever köttet som mörare och saftigare.
- Saltlaken gör att den är lättare att varmhålla utan att den blir torr.
Att möra betyder i praktiken att man rimmar kycklingen, precis som t ex att man rimmar en skinka.Kronfågels färska neutrala produkter innehåller ingen saltlake. Vill man inte köpa mörad eller marinerad fryst kyckling går det även utmärkt att själv frysa in.
Var det svar på frågan? Hör av dig om du vill veta mer. 🙂
Det stämmer.
vänligen,
Tack för din fråga. Det är endast saltlake och till den använder man vanligt koksalt och vatten.
Prova gärna vårt kylda naturella sortiment i kyldisken som bara är 100% kyckling.
vänligen,
Hur länge kan man ha det i frysen innan det är okänligt?
Tacksam för svar 😇
Mvh,Jonas
Tack för din fråga. Det beror lite på hur fett köttet är och hur länge det går att frysa in oavsett om det är mörat eller ej. En kycklingfilé som är mycket mager håller i ett år i frysen.
Hoppas det var svar på din fråga.
vänligen,
Vi på Kronfågel mörar vår frysta kyckling med 13% saltlake, så i de frysta naturella förpackningarna med kyckling är det 87% kyckling och 13% saltlake, inget annat. Att möra med 13% saltlake är en branschstandard.
Histamin finns ju i det mesta fast i väldigt låga halter som de flesta av oss inte alls reagerar på.
Vi har en mindre halt av saltlake i all vår frysta kyckling, vilket kan innehålla en något högre halt av histamin men i de färska produkterna ska halten vara så pass låg så det inte ska vara någon fara, men är personen allergisk så är det tyvärr ingen garanti.
Om du upplever besvär med den mörade kycklingen, vill jag rekommendera vårt kylda sortiment med naturell kyckling. Alla våra produkter kan du hitta på vår hemsida som jag länkar här:
Våra produkter | Kyckling från Kronfågel (kronfagel.se)
Hoppas du får en trevlig sommar!
Vänligen,
Alla smaklökar är olika. Som jag redan skrivit i tråden ovan...Om du upplever besvär med den mörade kycklingen, vill jag rekommendera vårt kylda sortiment med naturell kyckling. Alla våra produkter kan du hitta på vår hemsida som jag länkar här:
Våra produkter | Kyckling från Kronfågel (kronfagel.se)
vänligen,
Alla svar från Kronfågel handlar om smakfördelen med mörad kyckling fastän alla normalbegåvade såklart förstår att det främst görs för att tjäna pengar.... Hade det enbart handlat om smak så borde ju någon produkt lanserats för att man som slutkonsument själv kunnat påverka det... Saltlake låter trist, hur gör jag om jag vill möra med exempelvis smör, rosmarin eller dragon?
Kom igen nu Kronfågel, det verkar bara korkat att slingra sig, kommer ni lansera ngt "hemmörningskit"?
Det må vara att du anser att detta inte stämmer. Och det får du gärna tycka. Rimma (eller som vi skriver mörad med saltlake) är en gammaldags metod och enligt oss blir kycklingen mörare och saftigare av detta.
Googla gärna så hittar du klipp med Erik Videgård där han rimmar kyckling. Du hittar referens hos Allt om Mat där man rimmar eller på ICAs hemsida där de beskriver metoden. De skriver alla på olika sätt men motsvarande som vi svarar, köttet blir mört och saftigt och sältan tränger in på djupet.
Men självklart får du tänka och tycka det du vill. Vi vill bara producera god, saftig kyckling som inte blir torr vid tillagning som den lätt kan bli när man fryst in kycklingen och sedan tinar den på nytt inför tillagning.
Här kan du kika på lite länkar, som jag googlade fram, om du vill.
https://www.youtube.com/watch?v=F6qBcdKC6eE
https://www.ica.se/artikel/hur-rimmar-man-kott/
https://alltommat.expressen.se/recept/rimmad-kyckling-extra-saftig-i-lergryta/
vänligen, Anna
Tack för att du hör av dig. Tråkigt att du tycker så. Att rimma är en mycket gammaldags metod för att få kött (och kyckling) saftigt. Och om man inte vill ha med saltlake kan man alltid välja kyld kyckling som är helt naturell med 100% kycklingkött i förpackningen. Självklart får var och en välja vad man vill lägga på sin tallrik.